Dark Brown Dried Orange Peels na Pinoproseso gamit ang Tradisyonal na Paraan

Ang aming Dried Orange Peels ay pinoproseso sa mga tradisyonal na pamamaraan tulad ng sumusunod:
1) Pagpili ng mga hilaw na materyales: Pumili ng sariwang mataas na kalidad na dilaw na dalandan.Gupitin ang mga dalandan sa tatlo o apat na bahagi, hubarin ang mga balat para magamit.
2)Blankong paggawa: Gumamit ng isang espesyal na planer upang simutin ang mababaw na balat ng mga balat ng orange.
3)Macerating: Maglagay ng 100kgs ng orange peels sa isang macerating container, magdagdag ng 50 liters ng plum bittern at 0.5 kilo ng alum.Pagkatapos ng 48 oras, alisin ang mga balat, at isawsaw ang mga ito sa kumukulong tubig para sa blanching sa loob ng 2 minuto.Pagkatapos nito, ilagay ang mga ito sa tubig para banlawan sa loob ng 24 na oras.At pagkatapos ay patuyuin ang tubig mula sa mga balat.Pagkaraan ay i-macerate ang mga balat na may 50% tubig na asin at 30% plum bittern sa loob ng 20 araw.Pagkatapos ay kunin ang mga balat at alisan ng tubig.Dito nakuha namin ang magaspang na Dried Orange Peels.
4) Pag-extract ng juice: Ilagay ang Licorice Roots sa tubig at pakuluan ito para makagawa ng concentrated juice na magdagdag ng asukal para magamit sa ibang pagkakataon.
5)Licorice macerating at drying: Ilagay ang magaspang na Dried Orange Peels sa isang lalagyan na nagdaragdag ng ilang Licorice juice at takpan ang lalagyan ng 2 oras.Pagkatapos ay kunin ang orange peels at kumuha kasama ng ilang licorice juice.Ilagay ang orange peels sa drying machine.Kapag natuyo na ang mga balat, i-spray ang katas ng Licorice sa mga balat at muling patuyuin.Ulitin ang hakbang na ito nang maraming beses.Kapag natapos na ang huling pagpapatuyo, i-spray ang pinatuyong Licorice powder sa mga balat at haluing maigi.Ang proporsyon ng licorice powder ay 1%.Sa bandang huli, na-process na rin namin ang Dried Orange Peels.